Page 77 - SeeSoon
P. 77
ชนม์นิภา เชื้อดวงผุย : เรื่อง
เย็นตาโฟ”ก๋วยเตี๋ยวที่มีน�้าซอสเต้าหู้ยี้สีแดงเป็นเอกลักษณ์
มาจากภาษาจีนแคะที่ว่า Yong Tau Fuหมายถึง เต้าหู้บ่มสอดไส้
หมูสับ เดิมเป็นอาหารเลื่องชื่อของเหล่าชาวจีนแคะและสืบทอดกันมา
เป็นอาหารพื้นเมืองของประเทศจีนนอกจากนี้เอเชียตะวันออกเฉียงใต้
ของเราก็นิยมรับประทานเช่นกันไม่ว่าจะเป็นประเทศมาเลเซีย ชนฐิตา ไกรศรีกุล : เรื่อง
สิงคโปร์ ไทยก็นิยมรับประทานกันอย่างแพร่หลาย
เรามักคุ้นชินกับค�าว่าสองมิติ สามมิติ เช่น รูปวงกลม เป็น
รสชาติของเย็นตาโฟที่เรารับประทานในปัจจุบันนั้นแตกต่าง รูปสองมิติ ประกอบด้วยความกว้างและความยาว หากเป็นสามมิติ
ออกไปจากต้นต�ารับเป็นอย่างมาก ต้นต�าหรับเย็นตาโฟของประเทศ วงกลมก็จะกลายเป็นทรงกลม ที่มีทั้งความกว้าง ยาว และลึก (หรือ
จีนมีรสชาติ ค่อนข้างจืดแต่คนไทยนิยมรสชาติอาหารที่มีรสจัด จึง ความสูง) เรียกให้เก๋ดีก็เป็น 2D และ 3D มาจากค�าว่า 2 และ 3
มีการคิดค้นเย็นตาโฟออกมาหลายสูตร ทั้งแบบธรรมดา และแบบ Dimension
ต้มย�า มีการเพิ่มวัตถุดิบตามเอกลักษณ์ของแต่ละท้องถิ่นลงไป เช่น
เต้าหู้ทอด ปลาหมึกกรอบ เลือดหมูก้อน เกี๊ยวทอด ลูกชิ้นปลา แต่คิดหรือว่าโลกจะง่ายดายขนาดนั้น ไอน์สไตน์
นักวิทยาศาสตร์เจ้าของทฤษฎีสัมพันธภาพอันลือลั่น
กล่าวไว้ว่า มนุษย์ไม่เพียงแต่อยู่ในโลกแห่งสองและสามมิติ แต่
ยังถูกขังอยู่ในโลกแห่งมิติที่สี่ด้วย นั่นคือมิติของความกว้าง ยาว
ลึก และ ‘เวลา’
ยกตัวอย่างเช่น สมมติว่าคุณมีนัดกับคุณแฟนหวานใจ ณ
ชั้นสองของห้องสมุดกลาง มช. นั่นคือคุณก�าลังวัดความกว้าง
ความยาว และความสูงของต�าแหน่งแห่งที่ เท่านั้นยังไม่พอ หาก
ในตารางนัดเป็นเวลาเที่ยงเป๊ะ แต่คุณกลับวิ่งกระหืดกระหอบมา
หาตอนเที่ยงครึ่ง ก็อาจจะไม่เจอคนที่คุณนัดไว้แล้วก็ได้ ที่เป็น
เช่นนี้เพราะวัตถุ (คุณแฟนของคุณ) มีการเคลื่อนไหวไปทั้งใน
ต�าแหน่งและเวลา หรือหากคุณแฟนไม่ขี้งอนนัก การมาสายกว่า
เวลานัด 15 นาทีก็อาจท�าให้คุณยังได้เจอกันอยู่ เพราะวัตถุไม่
เคลื่อนที่ในต�าแหน่ง แต่เวลานั้นเคลื่อนที่ไปแล้วแน่นอน ตอนนี้
ก็เป็นเวลาของคุณที่จะต้องเตรียมตัวน้อมรับค�าบ่นคนผิดนัดได้
เลย
แต่ เอ... มิติพิศวงยังต้องแพ้มิติในห้วงรักหรือเปล่าเนี่ย
75
