Page 26 - 說一個醬油的故事電子書

塑膠袋內洗好之濕豆脯， 用繩綁起來插入溫度計， 到一半
之處不可插到底 (才可準確測溫)，當溫度有爬升1-2度（但不
可超過37度），即可開始拌鹽，此時大約經過半小時。

插入溫度計 不可超過37度