Page 27 - E-MODUL KIMIA LARUTAN PENYANGGA by AMINAH
P. 27
E-MODUL KIMIA
• Penyangga hemoglobin
Setiap hari kita membutuhkan oksigen untuk
bernafas. Oksigen yang dibutuhkan berdifusi masuk
ke darah dalam kapiler darah yang menyelubungi
alveolus. Selanjutnya, sebagian besar oksigen akan
diikat oleh haemoglobin di dalam darah, dimana O₂
sangat sensitif terhadap pH. Sumber: honestdocs.id
Gambar 5 sistem pennyangga dalam darah
Reaksi kesetimbangan yang terjadi dapat dituliskan sebagai berikut:
HHb⁺ + O ⇋ H⁺ + HbO₂
2
(asam hemoglobin) (oksihemoglobin)
Setelah terjadi proses metabolisme, produk buangan dari tubuh adalah CO₂ yang
akan segera berubah membentuk H₂CO₃ dalam darah.
CO₂ + H₂O ⇋ H₂CO₃
Terbentukanya H₂CO₃ (asam karbonat) ini akan mengubah harga pH karena
bertambahnya konsentrasi ion H⁺ yang berasal dari asam karbonat tersebut. Oleh karena
hemoglobin yang telah melepaskan oksigen berubah menjadi basa, maka hemoglobin
mempunyai kemampuan untuk mengikat kelebihan H⁺ dari asam karbonat dan membentuk
asam hemoglobin kembali. Jadi pH dalam darah tetap terkontrol.
Info Kimia
Buffer dalam Sport drink
Campuran garam sitrat dengan asam sitrat dalam produk
minuman biasanya digunakan sebagai pengatur keasaman yang
juga dapat memperkaya rasa dari minuman. Namun dalam
kaitannya dengan olahraga, campuran garam sitrat dengan
asam sitrat juga dapat berfungsi sebagai ergogenic aids yang
dapat membantu untuk meningkatkan performa olahraga.
hal ini disebabkan karena molekul ini dapat bersifat
sebagai buffer terhadap asam laktat yang terbentuk dalam proses metabolisme energi
secara anaerobik. Oleh sebab itu asam sitrat-natrium sitrat dapat membantu
meningkatkan performa olahraga terutama pada olahraga intensitas tinggi.
E-modul kimia berbasis kontekstual untuk SMA Kelas XI 27
