Page 105 - E-MODUL MAKANAN ASIA TIMUR DAN TENGGARA
P. 105
e. Bulgogi
Gambar 104. Bulgogi
Sumber: nrdese.blogspot.com
Bulgogi adalah daging panggang. Dan pada bulgogi ini menggunakan daging
sapi. Daging yang digunakan adalah bagian 60 sirloin atau bagian daging yang
bagus dari seekor sapi, kemudian daging diiris tipis dan direndam di dalam
campuran kanjang, madu, daun bawang cincang, biji wijen, lada hitam, kecap asin
dan gula, kemudian daging dipanggang di atas arang. Cara menyantap masakan ini
pun unik, sebelum dimakan daun selada digunakan untuk membungkus bulgogi
bersama kimchi dan bawang putih. Berikut video pembuatan bulgogi
https://www.youtube.com/watch?v=dRrkWLOfxp0
95
