Page 104 - E-MODUL MAKANAN ASIA TIMUR DAN TENGGARA
P. 104
d. Galbi
Gambar 103. Galbi
Sumber: cookpad.com
Galbi atau galbigui adalah masakan Korea berupa daging iga sapi panggang
yang dipotong pendek-pendek. Dalam bahasa Korea, galbi berarti iga (short ribs)
atau daging yang ada di sekitar tulang iga. Terkadang, makanan ini juga bisa dibuat
dengan memakai iga babi. Galbi juga dikenal sebagai Korea Barbeque (BBQ).
Berikut video pembuatan galbi
https://www.youtube.com/watch?v=gQyVwzSiXBs
94
