Page 18 - REVISTA SALUD Y VIDA AGOSTO 1 AL 15 /2024
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Y VIDA
Un simple cambio en la dieta
podría retrasar el
ENVEJECIMIENTO
biológico
Por / HealthDay News - NYT A uno de los gemelos se le asignó ser vegano y al
(Dennis Thompson - HealthDay News) - Comer una otro omnívoro. Comieron comidas preparadas durante
dieta vegana podría ayudarte a envejecer más lenta- las primeras cuatro semanas del estudio, mientras que
Una investigación de la mente, afirma un estudio reciente. Los gemelos asig- comieron comidas que prepararon ellos mismos ba-
Universidad de Stanford con nados a comer una dieta vegana durante ocho sándose en lecciones de nutrición durante las segun-
semanas parecieron envejecer biológicamente más das cuatro semanas.
21 pares de gemelos evaluó la lentamente que sus hermanos gemelos asignados a Al final del estudio, los investigadores descubrieron
alimentación omnívora en una dieta omnívora que incluía carne, huevos y lác- que los gemelos veganos habían envejecido menos a
nivel celular que los gemelos omnívoros.
teos, muestran los resultados.
comparación con una basada Los investigadores “observaron disminuciones en También observaron disminuciones en las edades
en plantas y encontró diferen- las estimaciones de la edad biológica (conocidas como del corazón, las hormonas, el hígado y los sistemas
relojes de envejecimiento epigenéticos) en los partici- inflamatorios y metabólicos de los participantes que
cias en cómo afectan las fun- pantes que comían una dieta vegana, pero no entre comieron vegano.
ciones del organismo los que comían una dieta omnívora”, concluyó el Los gemelos veganos también perdieron un pro-
equipo de investigación dirigido por Varun Dwaraka, medio de más de cuatro libras más que su gemelo om-
jefe de bioinformática de TruDiagnostic, una compañía nívoro durante el estudio, dijeron los investigadores,
líder en datos de salud. debido principalmente a las diferencias en el contenido
Para el estudio, los investigadores reclutaron a 21 calórico de las comidas preparadas consumidas du-
parejas de gemelos idénticos adultos. rante las primeras cuatro semanas del estudio
