Page 15 - Revista SALUD Y VIDA DIGITAL DEL 15 al 30 de Diciembre2023

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Y VIDA

Un ingrediente que se usa a me-
nudo para especiar las comidas

también puede ser utilizado en be-
bidas calientes

INFOBAR/Renzo Gonzales trointestinales como flatulencias, eructos, hin-
El té de hojas de laurel emerge como una chazón epigástrica y trastornos digestivos,
nueva alternativa para los aficionados a las in- según consigna el libro Medicinal Plants of
fusiones, tales como el té de manzanilla, té South Asia.
negro y té verde. En cuanto a evidencia científica, hay estu-
Apto para paladares que prefieren sabores dios en animales que hallaron que las hojas de
más robustos y menos dulces, esta variedad se laurel reducen el daño gástrico inducido por eta-
posiciona como una excelente opción a nol (alcohol) y la diarrea inducida por químicos.
Su origen se remonta a las regiones medite- Apoya al sistema inmunitario
rráneas, además de América del Norte y Cen- Debido a su alto contenido de vitamina C, las
tral, donde se extraen las hojas del árbol de hojas de laurel pueden fortalecer el sistema in-
laurel, empleadas tradicionalmente en la gas- munitario.
tronomías. La vitamina C puede estimular las células lla-
Las hojas de laurel, conocidas por su gusto madas Natural Killer (NK cells) - los linfocitos
fuerte y ligeramente amargo, han sido un ingre- del sistema inmunitario que matan a las células
diente clásico en la preparación de sopas, gui- infectadas por virus o bacterias- y, además, de-
sos y salsas. Con un perfil de sabor que sacelerar la disminución de linfocitos después
recuerda al orégano o al tomillo, también se han del ejercicio. Asimismo, podrían acelerar el pro-
hecho un lugar en el mundo de las infusiones ceso de recuperación de infecciones.
por sus cualidades aromáticas y gustativas.
¿Cómo preparar té de laurel?
¿Qué beneficios tiene el té de laurel? Estos son los pasos para preparar el té de
La hoja de laurel se caracteriza principal- laurel:
mente por sus propiedades antioxidantes, com- - Colocar trozos de hojas secas en una bolsa
ponentes minerales y vitaminas. Es por ello que filtrante similar a la que se usa para otros pre-
sus beneficios para la salud no han pasado de- parados.
sapercibidos para los científicos de distintas - Introducir la bolsa en una taza con agua en
ramas. ebullición.
- Dejar reposar alrededor de 10 minutos. Ese
Reduce colesterol y glucosa tiempo de remojo podría ser menor, ya que el
Un estudio publicado en la revista Clinical sabor es muy potente, según advierte la revista
Biochemistry and Nutrition halló que el con- Well and Good.
sumo diario de uno a tres gramos de hojas de
laurel se asociaba con una reducción entre 20 ¿Qué contraindicaciones tiene
y 24% de los niveles de colesterol. Asimismo, el té de laurel?
se registró una disminución de entre 21 y 26% Hasta el momento, los estudios sobre los be-
de los niveles de glucosa en la sangre. Estos neficios de las hojas de laurel no registraron
resultados se observaron después de 30 días. efectos adversos notables con dosis regulares.
Con base en estos hallazgos, los autores “La hoja de laurel y el aceite de laurel proba-
concluyeron que las hojas de laurel pueden blemente sean seguros para la mayoría de las
ayudar a disminuir los factores de riesgo de en- personas en cantidades alimentarias”, detallan
fermedades cardiovasculares y diabetes tipo 2. los autores del libro Medicinal Plants of South
Combate síntomas gastrointestinales Asia. No obstante, advierten que podría ralen-
Las hojas de laurel se han utilizado tradicio- tizar el sistema nervioso central (SNC).
nalmente para el tratamiento de problemas gas-