Page 33 - Modul Sistem Pencernaan

MODUL BIOLOGI KELAS XI KD 3.7

KEGIATAN PEMBELAJARAN 2

SALURAN DAN KELENJAR PENCERNAAN

MAKANAN

A. Tujuan Pembelajaran

Setelah kegiatan pembelajaran 2 ini diharapkan Anda mampu:
4. Setelah siswa berdiskusi, siswa dapat mengaitkan alat/kelenjar pencernaan dengan
proses pencernaan yang terjadi dari berbagai sumber dengan benar
5. Setelah siswa berdiskusi, siswa dapat menganalisis peran enzim pada kelenjar
pencernaan dari berbagai sumber dengan benar
6. Setelah siswa berdiskusi, siswa dapat menentukan proses pencernaan mekanik dan
kimiawi yang terjadi pada setiap organ dan kelenjar pencernaan dari berbagai sumber
dengan benar

B. Uraian Materi

Sistem pencernaan adalah sistem organ yang memproses makanan, mengekstrak nutrisi
darinya, dan menghilangkan zat sisa. Hal ini dilakukan dalam lima tahap:
1. Konsumsi, asupan makanan yang selektif
2. Pencernaan, penguraian makanan secara mekanis dan kimiawi ke dalam bentuk yang
dapat digunakan oleh tubuh
3. Absorbsi, pengambilan molekul nutrisi ke dalam sel epitel saluran pencernaan

kemudian ke dalam darah atau limfa
4. Pemadatan, penyerapan air dan pemadatan residu yang tidak dapat dicerna menjadi
feses
5. Defekasi, pengeluaran feses

1. Proses pencernaan Manusia

Proses pencernaan pada manusia terdiri dari dua jenis, yaitu pencernaan secara
mekanik dan pencernaan secara kimiawi.
a. Proses pencernaan mekanik
Pencernaan mekanik adalah penguraian fisik makanan menjadi partikel yang lebih

kecil. Hal ini dilakukan dengan pemotongan dan penggilingan menggunakan gigi serta
kontraksi lambung untuk mengaduk.

E-MODUL SISTEM PENCERNAAN BERBASIS STUDI KASUS STUNTING 26