Page 18 - E-MODUL SISTEM PENCERNAAN ADELA
P. 18
(a) (b)
( c )
Gambar 1.2 Contoh makanan (a) Beras mengandung glukosa (b) Madu mengandung fruktosa
dan (c) yogurt, susu, keju mengandung galaktosa (Sumber:
commons.wikimedia.org)
b) Disakarida: merupakan karbohidrat yang tersusun atas dua unit mono-sakarida.
Contoh disakarida adalah maltosa (dua molekul glukosa), sukrosa atau gula tebu
(fruktosa/madu dan glukosa/sebagian buah-buahan), dan laktosa atau gula susu
(galaktosa dan glukosa).
(a) (b)
Gambar 1.3 (a) Struktur Disakarida (b) Struktur laktosa (Sumber: Jonhson,2017)
5
