Page 8 - modul medpem sistem pencernaan

1

B. Bagian-Bagian Sistem Pencernaan

pada Manusia

Pada mamalia, sistem pencernaan terdiri dari kanal alimentaris dan berbagai
kelenjar-kelenjar aksesoris yang menyekresikan getah-getah pencernaan melalui
saluran ke dalam. Kelenjar-kelenjar aksesoris dari sistem pencernaan mamalia
adalah tiga pasang kelenjar ludah, pankreas, hati, dan kandung empedu.

Rongga Mulut, Faring, dan Esofagus

Ingesti dan tahap-tahap awal digesti terjadi di dalam rongga mulut (oral cavity). Digesti
mekanis dimulai saat gigi dari berbagai bentuk memotong, meremukkan, dan menggiling
makanan, sehingga makanan tersebut lebih mudah ditelan dan meningkatkan area
permukaannya.
Sementara itu, keberadaan makanan merangsang refleks saraf yang menyebabkan
kelenjar ludah (salivary gland) mengeluarkan ludah melalui saluran ke dalam rongga

mulut.
Amilase (amylase), enzim di dalam ludah, menghidrolisis pati (polimer glukosa dari
tumbuhan) dan glikogen (polimer glukosa dari hewan) menjadi polisakarida yang lebih
kecil dan disakarida maltosa. Musin (mucin), glikoprotein licin (kompleks karbohidrat-
protein) dalam ludah, melindungi lapisan mulut dari abrasi. Musin juga melumasi
makanan agar lebih mudah ditelan.
Ketika makanan tiba di rongga mulut, lidah memainkan peran yang sangat penting dalam
membedakan makanan mana yang harus diolah lebih lanjut. Setelah makanan dianggap
bisa diterima dan pengunyahan berlanjut, pergerakan lidah membantu membentuk
maka yang disebut bolus. Selama menelan lidah memberikan bantua lebih lanjut
mendorong bolus ke bagian belakang dari rongga mulut ke dalam faring.

Sumber : https://www.dictio.id/t/apa-yang-anda-ketahui-
tentang-anatomi-rongga-mulut/120280

Bagian-Bagian
2