Page 15 - 2- BACTERIA
P. 15
C sT Struktur Bakteri
Sel bakteri terdiri atas beberapa bagian, yaitu kapsul, dinding sel, membran
plasma, mesosom, sitoplasma, ribosom, DNA, granula cadangan makanan,
klorosom, vakuola gas, falgela, dan [olus (fimbria).
Sumber : parmapproach.com
Gambar 6. Struktur sel bakteri
1. Kapsul atau Lapisan lendir
Kapsul atau lapisan lendir merupakan lapisan terluar dari bakteri yang
menyelimuti dinding sel. Ketebalan lapisan tersebut bervariasi pada berbagai jenis
bakteri. Lapisan yang tebal disebut kapsul, sedangkan jika lapisannya tipis
disebut lapisan lendir. Bakteri yang hidup parasit pada organisme lain dan
bersifat patogen (penyebab penyakit) pada umunya memiliki kapsul, sedangkan
bakteri saprobe (mendapatkan makanan dari sisa organisme) biasanya memiliki
lapisan lendir. Oleh karena itu, makanan yang terkontaminasi bakteri jenis ini
biasanya akan terlihat berlendir. Cobalah anda perhatikan makanan basah yang
sudah basi. Jika berlendir, menunjukkan makanan tersebut mengandung bakteri
saproba.
Kapsul atau lapisan lendir berupa senyawa kental dan lengket yang
diskeresikan oleh bakteri. Kapsul tersusun dari glikoprotein (senyawa campuran
antara glikogen dan protein), sedangkan lapisan lendir tersusun dari air dan
28 BAKTERI KELAS X SMA c
