Page 117 - Wisata Kuliner

Menurut Buchari (2000:101) tujuan pengembangan produk
adalah: (1) untuk memenuhi keinginan konsumen yang belum
puas, (2) untuk menambah omzet penjualan, (3) untuk meme-
nangkan persaingan, (4) untuk mendayagunakan sumber-sumber
produksi, (5) untuk meningkatkan keuntungan dengan pemakai-
an bahan yang sama, (6) untuk mendaya gunakan sisa-sisa bahan,
(7) untuk mencegah kebosanan konsumen, dan (8) untuk
menyederhanakan produk, pembungkus.
Dengan diterimanya proses pengembangan produk oleh
konsumen, perusahaan akan mendapatkan dua macam keuntung-
an yaitu dengan meningkatnya laba karena meningkatnya hasil
penjualan dan perusahaan akan lebih efektif ketika akan
melaksanakan proses pengembangan produk selanjutnya. Dari
pengertian dan uraian diatas maka dapat ditarik kesimpulan
bahwa pengembangan produk merupakan salah satu faktor yang
dapat meningkatkan hasil penjualan.

C. Pengertian Pemasaran
Chartered Institute of Marketing (dalam Holloway, 2004:7)
merumuskan definisi marketing sebagai berikut: “Marketing is the
management function which organizes and directs all those
business activities involved in assessing customer needs and
converting customer purchasing power into effective demand for a
specific product or service, and in moving that product or service to
the final consumer or user so as achieve the target or other
objective set by the company or other organization”. Definisi
tersebut dapat diartikan sebagai berikut:
“Pemasaran adalah fungsi manajemen yang mengorga-
nisasikan dan mengatur semua kegiatan bisnis termasuk mera-
malkan kebutuhan konsumen dan mengubah daya beli konsu-
men menjadi kebutuhan yang efektif terhadap produk atau jasa
tertentu, serta membawa produk atau jasa tersebut kepada
konsumen atau pemakai akhir sehingga dapat mencapat sasaran
atau tujuan-tujuan lain yang telah ditetapkan oleh perusahaan
atau organisasi”.

109 | Strategi Pengembangan Produk Pariwisata