Page 115 - Wisata Kuliner
P. 115
BAB VI
STRATEGI PENGEMBANGAN
PRODUK PARIWISATA
A. Pengertian Strategi
S
tanton (1996:40) menyatakan bahwa strategi adalah
sebuah rencana dasar yang luas dari suatu tindakan
organisasi untuk mencapai tujuan. Chandler (dalam
Rangkuti, 2006:3) menyatakan bahwa strategi merupakan alat
untuk mencapai tujuan perusahaan dalam kaitannya dengan
tujuan jangka panjang, program tindak lanjut, serta prioritas
alokasi sumber daya. Reid dan Bojanic (2006:174) mende-
finisikan strategi sebagai tata cara sebuah organisasi menghu-
bungkan, menanggapi, berintegrasi dan memanfaatkan lingkung-
an sekitar. Strategi sebuah perusahaan akan berintegrasi dengan
misi, tujuan dan rencana tindakan sehingga bila mana strategi
diformulasikan dengan baik maka akan sangat membantu
perusahaan dalam memaksimalkan penggunaan sumber daya
yang dimiliki.
Dengan demikian, perusahaan mampu memperoleh tempat
pada posisi yang lebih strategis dibandingkan dengan posisi
pesaing yang lain. Dalam kaitannya dengan upaya pengembangan
makanan tradisional Bali, maka peranan pemasaran adalah yang
paling menentukan. Penentuan formulasi strategi pemasaran
107 |
