Page 127 - Wisata Kuliner

Adapun Penelitian terdahulu “Pengaruh citra destinasi
pariwisata Waduk Sermo terhadap minat wisatawan berkunjung
ulang”. (Galih Hendrawan 2015) sampel 100 responden. Peneliti-
an menggunakan analisis uji beda dan analissi uji sederhana
untuk mengetahui citra destinasi pada minat wisatawan berkun-
jung ulang dengan menggunakan program IBM SPSS statistic 16
Hasil dari penelitian persepsi citra destinasi pariwista Waduk
Sermo berpengaruh positif terhadap minat wisatawan untuk
berkunjung kembali ke destinasi wisata Waduk Sermo. Dengan
Kognatif dan Afektif berpengaruh terhadap minat wisatawan
berkunjung ulang.
Tourism is a welcome and provocative addition to the
literature on foodways and tourism. An anthology of essays by food
scholars from different disciplines about a multifaceted subject, it
treats food as both a destination and a means for tourism. (Wisata
kuliner merupakan hal baru dalam khasanah hidangan dan
pariwisata yang menarik dan khas. Sebuah antologi esai tentang
beragam subjek oleh para ahli makanan dari berbagai disiplin
ilmu, menjadikan hidangan sebagai tujuan dan sarana dalam
pariwisata). Yvonne R. Lockwood & Lucy M.Culinary (2008:20)
Maka tak heran saat ini muncul sebuah istilah baru “Wisata
Kuliner” dimana tujuan utama dari wisata ini adalah untuk
berkuliner atau mencicipi makanan khas serta yang terkenal dari
daerah tujuan wisata tersebut. Tidak seperti jenis wisata yang
lainnya, dalam berwisata kuliner umumnya para wisatawan tidak
mempunyai panduan khusus dan biasanya hanya mendapat
referensi dari teman atau kenalan yang biasanya bertempat
tinggal di tempat tujuan wisata tersebut atau dari wisatawan lain
yang pernah mengunjungi daerah tersebut.
Definisi food tourism menurut Cholin Michael Hall adalah:
“Food tourism is a need differentiate between tourists who consume
food as a part of the travel experience and those tourists whose
activities, behaviors and event, destination selection is influenced by
an interest in food” (Hall, 2003: 9). Wisata yang berhubungan
dengan makanan merupakan kebutuhan yang berbeda diantara
turis dimana mereka menghabiskan atau mengkonsumsi

119 | Citra Kuliner Terhadap Minat Kunjung Ulang Wisata