Page 74 - sara

Program Pembelajaran PKL Agribisnis Pengolahan Hasil Pertanian – XII APHP
Bidang Pengolahan : Pembuatan Bakery dan Kue

5. Uji dan evaluasi SOP : Setelah SOP ditetapkan, uji SOP tersebut dengan
mengoperasikan proses dan periksa apakah SOP efektif dalam mencapai tujuan

yang diinginkan. Lakukan evaluasi secara berkala untuk memastikan bahwa SOP

tetap relevan dan efektif.

6. Sosialisasikan SOP : Sosialisasikan SOP ke seluruh pihak yang terlibat dalam proses

tersebut dan pastikan bahwa mereka memahami dan mengikuti SOP dengan benar.

Penerapan SOP harus dilakukan secara konsisten untuk memastikan bahwa proses

dapat dioperasikan dengan efektif dan efisien sambil memenuhi persyaratan yang
ditetapkan.

Untuk memastikan bahwa pekerjaan sudah sesuai dengan Standar Operasional

Prosedur (SOP) yang ditetapkan, ada beberapa hal yang dapat dilakukan, antara lain:

1. Pelatihan dan Sosialisasi : Pastikan semua orang yang terlibat dalam proses sudah

diberikan pelatihan dan pemahaman mengenai SOP. Sosialisasikan SOP secara

teratur dan pastikan bahwa setiap orang memahami tugas dan tanggung jawab
mereka dalam proses tersebut.

2. Pengecekan Kualitas : Lakukan pengecekan kualitas secara berkala untuk

memastikan bahwa proses dan produk yang dihasilkan telah sesuai dengan SOP.

Lakukan inspeksi visual, tes, atau pengukuran untuk memastikan bahwa kualitas

produk sesuai dengan standar yang telah ditetapkan.
3. Monitoring dan Evaluasi : Lakukan monitoring dan evaluasi secara teratur untuk

memantau kinerja proses dan memastikan bahwa SOP masih sesuai dengan

kebutuhan bisnis. Jika ditemukan masalah atau ketidaksesuaian, lakukan perbaikan
dan penyesuaian pada SOP.

4. Dokumentasi : Pastikan bahwa semua SOP ditulis dengan jelas dan disimpan

dengan baik. Dokumentasi ini dapat digunakan sebagai acuan untuk memastikan

bahwa setiap orang mengikuti SOP dengan benar dan dapat menjadi referensi jika

terjadi masalah atau perubahan pada proses.
5. Penggunaan Teknologi : Gunakan teknologi yang tepat untuk membantu

memastikan bahwa SOP diikuti dengan benar. Misalnya, penggunaan sensor atau

perangkat otomatisasi dapat membantu memastikan bahwa proses berjalan sesuai
dengan SOP.

Ahmad Saifuddin – Kurikulum Merdeka Mengajar