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com recursos do Fundo de Amparo ao Trabalhador (FAT) já
          encontrava dificuldades para tornar viável o investimento, como
          informou o Jornal de Bento Gonçalves (JBG) com a manchete
          “Dificuldades ameaçam Centro de Gastronomia”, em sua edição
          do   dia   25   de   junho   de   1999,   cujo   excerto   da   notícia
          reproduzimos abaixo:
                     Ao mesmo tempo em que o Centro de Gastronomia
                     tem uma dívida de R$ 50 mil, existe a quantia de R$ 200
                     mil depositada em uma agência bancária da cidade,
                     que só pode ser utilizada para o início da construção de
                     um prédio próprio (…) De acordo com Jauri Peixoto o
                     investimento   total   ultrapassa   o   valor   destinado,
                     tornando inviável a conclusão da obra (DIFICULDADES
                     AMEAÇAM ..., 1999).

                        Imagem 26 – Placa no pátio da EAFPJK-BG
                         identificando o Centro de Gastronomia

























               Fonte: Núcleo de Memória do Campus Bento Gonçalves do IFRS.
                 Posteriormente, em maio de 2002, iniciou-se uma nova
          parceria com o propósito de viabilizar o Centro, como informou
          o Jornal Semanário em trecho da notícia reproduzido a seguir:
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