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Localizado na Escola Agrotécnica, o Centro de Gastronomia vai receber os
cursos de qualificação e capacitação profissional do Senac e sediar os cursos
de gastronomia internacional, financiados pelo Italian Culinary Institute for
Foreigners – ICIF (REINICIA..., 2002).
Na ocasião, o diretor da EAFPJK-BG era o professor
Flávio Abreu de Souza. Ele havia assumido interinamente no dia
primeiro de agosto de 1998, após ter sido indicado pela
comunidade acadêmica na lista tríplice encaminhada ao
Ministério da Educação e do Desporto, quando encerrou o
segundo mandato do professor Sérgio Foletto.
Imagem 27 – Flávio Abreu de Souza
Fonte: Coordenadoria de Comunicação do Campus Bento Gonçalves do IFRS.
No dia cinco de janeiro de 1999, o ministro Paulo Renato
Souza assinou a portaria efetivando a nomeação do professor
Flávio Abreu de Souza como diretor-geral da Escola. Nesse ano,
a Escola passou a comercializar seu primeiro espumante,
conforme noticiou a Coluna de Economia do Jornal Pioneiro dos
dias 15 e 16 de maio, que começou a matéria com a informação
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