Page 20 - E-modul Sistem Pencernaan Manusia 20.06

SISTEM PENCERNAAN MAKANAN

KEGIATAN BELAJAR 2 : SISTEM PENCERNAAN MAKANAN

Organ adalah kumpulan jaringan yang memiliki satu fungsi atau lebih. Sedangkan

pencernaan adalah sebuah proses metabolisme dimana suatu makhluk hidup
memproses sebuah zat. Pencernaan pada manusia dibagi menjadi dua yakni :

 Pencernaan secara mekanis; yaitu proses makanan dikunyah, dicampur, dan
diremas pada gerak peristaltik. Contoh : makanan dihancurkan oleh gigi.

 Pencernaan secara kimiawi; yaitu proses makanan yang dihancurkan oleh

enzim-enzim pencernaan yang dkeluarkan di mulut, lambung, usus halus,
empedu, dan lain-lain. Contoh : makanan dihancurkan oleh enzim amilase.

1. Saluran Pencernaan

Manusia memiliki organ-organ pencernaan berupa saluran maka disebut

dengan saluran pencernaan. Fungsi saluran pencernaan pada manusia yakni
untuk menerima dan mencerna makanan. Makanan tersebut diubah menjadi
nutrisi yang nantinya akan diserap dan disalurkan ke seluruh tubuh melalui aliran

darah. Sistem pencernaan makanan pada manusia terdiri dari beberapa organ,
berturut-turut diantaranya yakni : 1). Rongga mulut, 2). Kerongkongan, 3).

Lambung, 4). Usus halus, dan 5). Usus besar.

a. Rongga Mulut

Rongga mulut (cavum oris) merupakan bagian awal dari proses

pencernaan dimulai. Makanan masuk melewati mulut kemudian dihaluskan
dengan bantuan air liur. Alat di dalam rongga mulut lain nya yang membantu
proses pencernaan yakni lidah, kelenjar ludah, dan gigi.

1) Lidah

Lidah merupakan organ yang tersusun atas beberapa otot dan memiliki

fungsi dalam proses pengecapan, memandu arah makanan saat
pengunyahan, memudahkan proses penelanan, membersihkan mulut dan

membantu fungsi bicara. Lidah terdiri atas kuncup pengecap (taste buds)

20