Page 30 - E-modul Sistem Pencernaan Manusia 20.06

Enzim yang diproduksi oleh pankreas
bersifat basa guna menetralkan asam
lambung sehingga dapat mencegah
kerusakan pada usus halus. Enzim ini

juga berperan dalam pemecahan

karbohidrat, protein, dan lemak.

Sumber : https://t2.uc.ltmcdn.com

Gambar 7 Pankreas
b. Hati

Hati merupakan kelenjar terbesar
dalam tubuh yang berada pada bagian

rongga perut sebelah kanan di bawah
diafragma. Hati berbentuk segitiga

dengan berat kurang lebih 1,5 kg.

Sumber : https://cdn1-production-
Gambar 8 Hati

Hati berperan dalam proses detoksifikasi, dimana ketika ada racun maka hati
akan menetralisir racun tersebut agar tidak berbahaya bagi tubuh. Peran hati dalam
proses pencernaan yakni memproduksi cairan empedu yang disimpan di dalam

kantung empedu (Bateson, 1988).

c. Kantung empedu

Kantung empedu adalah organ yang terletak di bawah hati yang menyimpan
getah empedu. Getah empedu akan dikeluarkan ke usus halus dan berperan dalam
mengemulsi lemak dan vitamin yang larut dalam lemak yakni vitamin A, D, E dan K.

30