Page 15 - Modul MP- ASI dengan Pangan Lokal

Bola-bola Daun Kelor

(Untuk 12 buah)

Bahan:

50 gram daging dada ayam

1 butir telur

1 siung bawang putih

1 sendok makan tepung tapioca

3 gram (1 sdm) daun kelor

Proses Pembuatan:

1. Cuci bersih daging ayam

2. Haluskan daging ayam bersama dengan 1 siung bawang
putih, 1 butir telur, garam, dan 1 sdm tepung tapioca

dengan menggunakan cooper atau alat penghalus
lainnya

3. Tambahkah daun kelor ke adonan, haluskan kasar
4. Panaskan air untuk merebus adonan

5. Cetak adonan berbentuk bola-bola kecil, rebus hingga
bola-bola mengapung

6. Angkat bola-bola yang telah mengapung lalu
hangatkan dengan cara dikukus

Nilai Gizi per 1 Buah (5 gram)

Energi : 144,2 kkal

Protein : 8,02 gram

Lemak : 9,2 gram

Karbohidrat : 7 gram