Page 11 - Modul MP- ASI dengan Pangan Lokal

Susu Panggang

Bahan:

Susu UHT 500 ml

Kuning telur 2 buah (16 gram @2)

Tepung meizena 50 gram

Gula pasir putih 25 gram

Vanilla ¼ sdm (4 gram)

Proses Pembuatan:

1. Campurkan susu UHT, kuning telur, tepung meizena,
gula pasir putih, dan vanilla.

2. Aduk hingga merata, pastikan semua bahan yang
tercampur larut.

3. Setelah diaduk, masak dengan api sedang.
4. Lakukan pengadukan secara menerus agar tidak terjadi

penggumpalan.
5. Apabila sudah mengental pindahkan kedalam wadah.

6. Tunggu sampai uapnya menghilang, lalu simpan di
kulkas.

7. Setelah adonan dirasa sudah terasa kenyal dan
berkokoh, keluarkan dari wadah dan potong-potong

sesuai dengan selera.
8. Lumuri adonan tersebut dengan kuning telur dengan

menggunakan kuas.
9. Panggang di oven dengan suhu 1000C selama 20-25

menit, atau hingga bagian atasnya berubah warna.
10. Adonan siap disajikan.

Nilai Gizi per 1 Porsi (1 potong)

Energi : 123 kkal

Protein : 4,3 gram

Lemak : 7,54 gram

Karbohidrat : 7,2 gram