Page 11 - Recetario familiar Melissa Taborda
P. 11
11
es un buen cocinero y trajo propuestas culinarias nuevas para
nosotros, llegó con recetas de su familia que también han pa-
sado de mano en mano celosamente a través del tiempo, pro-
puestas que mi madre ha sabido recrear con esmero y que en
algunas ocasiones hasta las ha mejorado; tal como José sus
platos también se han ido adaptando a Colombia, y a todo los
ingredientes que el nuevo mundo ofrece, tal como alguna vez
lo hicieron los colonizadores; en mi familia disfrutamos de los
sabores de ambos lugares y estos conviven en armonía.
La última cucharada de este libro vendría siendo yo, que he
aportado pequeños toques a este libro, algunas recetas modi-
ficadas provenientes de mi mamá, otras de mi abuela, y otras
que he creado con ayuda de los nuevos ingredientes que vini-
eron de la mano de José, en fin, recetas que he construido con
el tiempo y que ahora disfrutamos en familia.
