Page 37 - Recetario familiar Melissa Taborda
P. 37
37
En una sartén sofreír en aceite con achiote
el tomate, la cebolla y los ajos, agregar sal
y cominos, dejar en el fuego hasta que la
cebolla esté transparente, posteriormente licuarlo.
Colocar el agua en una olla a presión y
agregar el sofrito licuado, las lentejas,
la zanahoria rallada y las papas posteriormente
peladas y cortadas en cuadros pequeños,
dejar pitar por 20 minutos a fuego medio, si se
desea se puede agregar cilantro al finalizar.
