Page 22 - Pink Modern Baking Recipe Book Cover
P. 22
BAHAN TAMBAHAN
Sour Cream
Sour cream adalah produk susu
fermentasi yang dibuat dengan
menambahkan kultur bakteri asam
laktat ke dalam krim. Dalam
pembuatan buttercream, sour cream
sering digunakan untuk
menambahkan tekstur dan rasa yang
bisa membantu menyeimbangkan
manisnya buttercream.
Gb 14 Susu Sour Cream
Sumber: Merdeka
Lemon
Lemon digunakan dalam pembuatan
buttercream untuk menambahkan
rasa dan aroma segar yang khas serta
sedikit keasaman yang menyegarkan.
Penggunaan lemon dapat disesuai
dengan resep yang digunakan.
Gb 15 Lemon
Sumber: Halodoc
E-MODUL BUTTER CREAM 13
