Page 70 - E-Modul Choux Paste

E. Latihan

Petunjuk :

Setelah mempelajari materi pada uraian sebelumnya, peserta didik diminta
untuk melakukan eksplorasi mengenai choux paste, dengan petunjuk sebagai
berikut

1. Lakukanlah eksplorasi mengenai choux paste dengan rasa manis dan
gurih dengan membelinya di beberapa toko!
2. Buatlah kesimpulan terkait bahan pembuatan dan bahan isian dengan
megisi tabel yang telah tersedia!

Choux paste adalah salah satu jenis pastry yang sudah banyak dijual di
toko kue, baik itu dalam skala kecil, seperti UMKM atau skala besar, seperti
café. Belilah dua jenis choux paste, yakni yang memiliki isian manis dan asin
di tempat yang berbeda! Kemudian identifikasilah bahan choux paste dan
isian choux paste yang telah Kamu beli!

1. Eksplorasilah materi choux paste dengan berbagai literatur yang ada,
kemudian identifikasikanlah bahan dan fungsi bahan dengan mengisi
tabel berikut ini!
Nama Bahan Fungsi Bahan

Pembelajaran