Page 39 - E-modul Produksi Pengolahan Komoditas Perkebunan dan Herbal
P. 39
Umumnya buah sawit akan matang 5-6 bulan setelah penyerbukan dan warnanya berubah
menjadi orange. Berat tandan dan ukuran buah bervariasi tergantung umur tanaman,
kesuburan tanah dan pemeliharaan.
Gambar 21. Buah Sawit Berdasarkan Tingkat Kematangan
Kelapa sawit terdiri dari beberapa jenis yaitu dura, psifera, dan tenera. Biasanya dura dan
tenera digunakan sebagai induk dengan menyilangkan kedua jenis tersebut. Biasanya dura
digunakan sebagai induk betina, sedangkan tenera digunakan sebagai induk jantan. Persilangan
antara dua jenis tersebut akan menghasilkan jenis baru yaitu psifera.
