Page 40 - E-modul Produksi Pengolahan Komoditas Perkebunan dan Herbal
P. 40
Gambar 22. Jenis Kelapa Sawit
Karakteristik dari ketiga jenis kelapa sawit disajikan pada tabel berikut:
Tabel 8. Karakteristik Kelapa Sawit
No Karakteristik Dura Psifera Tenera
1 Ketebalan cangkang (mm) 2 – 5 mm Tidak ada 1 – 2,5 mm
2 % cangkang/buah 20 – 50% - 3 – 20%
3 % mesocarp/daging buah 20 – 65% 92 – 97% 60 – 90%
4 % inti buah 4 – 20% 3 – 8% 3 – 15%
5 Kadar minyak Rendah Tinggi Sedang
Video 8. Lahan Kelapa Sawit
