Page 33 - Petite-Ecole - Livret 2020-21
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Année 2020-2021
Nous sommes prêts à assembler le tiramisu. Salez le fond d'un plat allant au four (le mien est
carré et mesure 25 cm de côté) avec quelques cuillerées de crème, puis faites une première
couche de biscuits de dame bien imbibés d'oranges et de fraises.
Recouvrez le tout d'une généreuse couche de crème, puis répartissez les fraises préalablement
trempées.
Faire une autre couche de biscuits de dame (toujours imbibés de sirop), puis recouvrir du reste
de crème et bien égaliser. Laisser reposer le tiramisu au réfrigérateur pendant au moins 4
heures.
vii
