Page 24 - E-MODUL SISTEM PENCERNAAN lala update

23

1. Alat Pencernaan Makanan

Makanan pertama kali diproses di dalam mulut, kemudian masuk kedalam

kerongkongan, lambung, usus halus dan usus besar, ditengah proses pencernaan pada
organ tersebut, kelenjar turut berperan untuk bersama-sama mengubah makanan yang

padat menjadi keluaran dalam bentuk energi ataupun berbagai zat-zat yang diperlukan

tubuh.

Sumber : Jurnal Histologi Udayana

a. Mulut
Di dalam mulut terdapat 3 bagian yang bekerja untuk memproses makanan, yaitu

gigi, lidah dan air ludah. Pencernaan yang terjadi di dalam mulut adalah pencernaan
mekanik dan kimiawi. Pencernaan mekanik terjadi ketika makanan dipotong-potong,

dihancurkan menjadi bagian-bagian yang lebih kecil (bolus), sementara pencernaan

kimiawi terjadi ketika makanan berubah susunannya dari kompleks menjadi sederhana
dengan bantuan enzim-enzim pencernaan. Di dalam rongga mulut makanan dikunyah oleh

gigi dan lidah sedangkan air liur diproduksi untuk membantu mendorong makanan ke

lambung serta sebagai produksi enzim.