Page 23 - Buku Resep Makanan Lokal

Tim Bubur Manado Daging dan Udang

RESEP UNTUK
3 PORSI

Bahan

• 50 gr (5 sdm) nasi putih
• 40 gr (4 sdm) labu kuning,
potong dadu
• 40 gr (4 sdm) daging sapi
• cincang
Informasi nilai gizi per porsi : • 30 gr (3 ekor) udang kupas
Energi Protein Lemak • 20 gr (2 sdm) jagung pipil
10 gr (1 sdm) bayam
•
119 6.4 4.4 • 5 ml (1 sdt) minyak goreng
kkal gr gr • Garam secukupnya
10 gr (1 batang) daun
•
bawang, diiris
*kontribusi energi sebesar 39,7% dari kebutuhan makanan tambahan sehari.
• 100 cc (1/3 gelas
Cara Membuat belimbing) kaldu daging
• Tumis bumbu halus sampai harum.
Haluskan :
• Masukkan daging sapi dan udang, tumis • 1 siung bawang merah
hingga berubah warna, lalu tambahkan • 1 siung bawang putih
air kaldu, masak sampai mendidih.
• Masukkan nasi, labu kuning, jagung dan Buah
bayam
• 180 gr (1 potong) buah
• Masukkan daun bawang yang sudah naga
diiris, masak hingga menyusut jangan
lupa tambahkan garam secukupnya dan
koreksi rasa. Sajikan

23