Page 41 - Flip PDF Materi Butter Cream_Neat

LANGKAH-LANGKAH

MENGHIAS KUE :

4 Cara yang harus diperhatikan dalam menghias kue

dengan menggunakan butter cream adalah:

1. Posisi yang tepat pada saat menyemprotkan butter
1.

cream :

Ujung spuit dan kantong semprot harus tepat

dipegangnya supaya hasilnya baik.

Posisi memegang kantong semprot: - Sudut 90°

dipegang tegak lurus -

Sudut 45° dipegang agak miring Hasil dari

kemiringan sudut dalam memegang kantong

semprot akan berbeda untuk setiap macam

spuit.

2. Besar tekanan yang diberikan pada saat
2.

menyemprot:

Harus dipusatkan pada ujung kantong semprot

atau spuit dan besar kemantapannya

disesuaikan.

Ada hiasan yang membutuhkan variasi dari

tekanan yang rata, ringan dan berat pada suatu

saat.

Tekanan harus dikendalikan.

E-MODUL BUTTER CREAM 32