Page 23 - Flip PDF Materi Butter Cream_Neat

BAHAN TAMBAHAN

Vanila Essence

Vanila Essence bisa disebut juga

dengan artifical vanila extract/Imation

vanilla yang terbentuk dari senyawa

kimia. Oleh karena itu vanilla essence

hanya berfungsi sebagai pemberi

aroma. Dalam penggunaannya,

sebaiknya jangan menambahkan

esens ini terlalu banyak karena akan

menimbulkan rasa pahit pada

makanan.

Gb 16 Vanila Essence

Sumber: sinar

Pewarna

Pewarna untuk dekorasi buttercream

adalah zat warna yang ditambahkan

ke adonan buttercream untuk

memberikan warna yang diinginkan

pada hasil akhir dekorasi. Pewarna ini

biasanya hadir dalam bentuk cair

atau gel yang larut dalam adonan

buttercream tanpa mengubah

tekstur atau konsistensi buttercream

secara signifikan.

Gb 17 Pewarna Makanan

Sumber: Siplah

E-MODUL BUTTER CREAM 14