Page 28 - MEDIA INFORMASI DIGITAL_Neat
P. 28
Klik gambar pempek
Pempek untuk melihat tampilan
Sumber: : Dokumentasi pribadi visualnya!
peneliti
Pempek, atau empek-empek, adalah kuliner tradisional khas
Palembang yang sangat terkenal di Indonesia dan bahkan
diakui sebagai simbol identitas masyarakat Sumatera
Selatan. Makanan ini dikenal secara internasional sebagai
fish cake dan digemari karena cita rasanya yang gurih serta
variasi bentuk dan jenisnya, seperti pempek adaan, kapal
selam, dan lenjer. Palembang sendiri juga dikenal sebagai
kota yang kaya akan ragam kuliner khas, dengan pempek
sebagai ikon utamanya (Surya, Destifen, & Stephanie, 2023;
Surya, Destifen, Nugroho, et al., 2023; Wargadalem et al.,
2023).
28
