Page 32 - MEDIA INFORMASI DIGITAL_Neat
P. 32
Secara bentuk, bahan dasar celimpungan hampir sama
dengan pempek, yaitu terbuat dari campuran ikan giling
dan tepung sagu. Bentuknya biasanya bulat pipih atau
lonjong. Hidangan ini umumnya disantap sebagai menu
sarapan pagi oleh masyarakat Palembang dan
sekitarnya. Celimpungan juga sering dijadikan pilihan
alternatif pengganti makanan pagi lainnya seperti burgo,
lontong, atau laksan. Rasanya yang gurih dan tekstur
kuahnya yang lembut menjadikan celimpungan sebagai
sajian yang tidak hanya mengenyangkan, tetapi juga
menyenangkan lidah (Syarifuddin et al., 2021).
Celimpungan
Sumber: : Kompas.com
32
