Page 36 - MEDIA INFORMASI DIGITAL_Neat
P. 36
Laksan
Sumber: Dokumentasi pribadi
peneliti
Laksan adalah salah satu makanan tradisional khas
Palembang yang terbuat dari campuran ikan giling dan
tepung sagu, mirip dengan pempek, namun disajikan
dengan kuah santan berbumbu gurih. Hidangan ini biasanya
berbentuk oval pipih, dipotong-potong, dan disajikan panas
bersama kuah santan yang diberi tambahan ebi, sambal
merah, serta taburan bawang goreng (Hartati et al., 2017;
Hartati et al., 2018).
36
