Page 5 - COOK FROM HOME_28.04

Omletă tip brioșe & Smoothie

Ingrediente Mod de preparare

Omletă: 1 Ouăle se asezonează cu sare și piper, după care se bat foarte

4 ouă bine.

1 ardei capia 2 Ciupercile, ardeiul, mușchiul afumat și brânza de burduf se

100 g brânză de burduf toacă mărunt cu cuţitul.

100 g ciuperci 3 Tava pentru brioșe se unge cu ulei de măsline – cu un șervetel,

100 g mușchi afumat apoi se pun mai întâi ingredientele tocate peste care se

Ulei de măsline, sare, piper adaugă cu o lingură oul bătut.
Atenţie, nu se pune foarte mult ou, pentru că se va umfla în
cuptor.

Smoothie: 4 Toata compoziţia se baga la cuptorul încins la 180 grade, circa

1 Mix fructe de pădure congelate 15 – 20 de minute.

1 Banană
5 Pentru garnitură - legumele se curăţă și se taie în felii sau după
Apă bunul plac, se așază pe farfurie și se asezonează cu sare și piper.

6 Pentru smoothie - se pun în mixer:
Garnitură: Fructele de pădure congelate, banana, zeama de la o lămâie și

Ridiche albă apa - până la semn.

Sfeclă roșie Se mixează până la omogenizare.

Roșii cherry 7 Plating - se scoate din cuptor tava cu „brioșe” și se așază cu

Avocado grijă pe farfurie.

Re etă propusă și pregătită de Chef Cătălin Zecheru

3