Page 12 - E-book Interaktif Potongan Bahan Makanan

5. Alat yang digunakan

Berikut merupakan peralatan yang digunakan untuk potongan sayuran

dan kentang.

No Nama Alat Gambar Fungsi
1 Paring Knife Untuk mengupas
dan membentuk
sayuran dan
kentang.

Gambar 3. Paring Knife
Sumber:
2 Vegetable Knife Untuk memotong
bagian besar dari
sayuran

Gambar 4. Vegetables Knife
Sumber:
3 Turning Knife Untuk membuat
lengkungan pada
beberapamacam
bentuk potongan

Gambar 5. Turning Knife
Sumber:
4 Parisienne Knife Untuk membentuk
sayuran menjadi
bulatan-bulatan

Gambar 6. Parisienne Knife
Sumber:
5 Peeler Untuk mengupas
sayuran

Gambar 7. Peeler
Sumber:

11