Page 13 - E-book Interaktif Potongan Bahan Makanan
P. 13
6 Cutting Board Sebagai alas
memotong
Gambar 8. Cutting Board
Sumber:
7 Plastic/Stainless steel Meletakkan sayuran
Tray
Gambar 9. Plastic Tray
Sumber:
8 Plastic/Stainless steel Meletakkan sayuran.
Tray
Gambar 10. Stainles steel
Bowl
Sumber:
6. Jenis-Jenis Potongan Sayuran
a. Jardiniere
Jardiniere adalah potongan sayuran berbentuk balok dengan ukuran
3 x 1 x 1 cm. Sayuran biasanya digunakan untuk jenis potongan ini
adalah wortel, buncis, ubi jalar, dan sebagainya.
Gambar 11. Jardinier
Sumber:
12
