Page 25 - E-MODUL RINA_merged

1. Hati

Hati terletak dalam rongga perut sebelah kanan, terdiri atas
dua bagian (lobus). Sari-sari makanan yang diserap usus halus
akan melewati hati terlebih dahulu. Hati berfungsi sebagai
pengatur keseimbangan zat makanan dalam darah dan sebagai

pensekresi empedu. Empedu mengandung garam-garam
empedu, pigmen empedu, air dan kolestrol. Garam-garam
empedu berfungsi menurungkan teganggan butir lemak agar
dapat diemulsikan sehingga mudah diserap. Selain itu, empedu
juga menghasilkan pigmen bilirubin dan biliverdin. Pigmen ini
memberi warna kuning pada feses.
Dalam metabolisme karbohidrat, hati berfungsi untuk:

a. Menyimpan glikogen.
b. Mengubah galaktosa dan fruktosa menjadi glukosa.
c. Glukoneogenesis (pengubahan molekul-molekul lemak,
protein, dan laktat menjadi glukosa).
d. Membentuk senyawa kimia penting dari hasil perantara

metabolisme karbohidrat.
2. Pankreas
Cara hati mengatur keseimbangan zat makanan dalam darah
adalah bekerja sama dengan insulin dan glukosa yang dihasilkan
oleh pankreas. Bila kadar gula darah berlebihan, insulin akan
merangsang hati untuk mengabsorpsi glukosa dan mengubahnya
menjadi glikogen. Dengan begitu, kadar glukosa darah menjadi

normal kembali. Ada empat cara insulin untuk menurungkan
kadar glukosa darah, yaitu pertama, insulin merangsang sel-sel

22