Page 72 - Microsoft PowerPoint - Revisian Flipbook_Anantidira_18511244011.pptx

C. Rangkuman

1. Pengertian sup atau sop adalah hidangan berkuah kaldu yang diberi

bumbu, rempah, serta memiliki isian yang beragam (nabati, hewani, serta

olahan). Soto adalah hidangan berkuah kaldu daging atau sayur dan berisi
ayam suwir, tauge, bihun, dan lain-lain (Fatmawati, 2020).

2. Fungsi Sup dan Soto Indonesia terhadap kesehatan sangat beragam,

berikut diantaranya:

Melancarkan
pencernaan, karena Meredakan flu, karena
mengandung banyak menggunakan berbagai
serat jenis rempah

Memenuhi kebutuhan
Mencegah kanker
nutrisi tubuh

3. Jenis Sup dan Soto Indonesia sangat beragam, pada modul ini dijelaskan
19 jenis sup dan 75 jenis soto dari seluruh wilayah Indonesia.

4. Komposisi Sup dan Soto Indonesia terdiri dari 5 macam, diantaranya:

Kuah
Komposisi Sup dan Soto Indonesia Pendamping

Isi

Hiasan

Taburan

64