Page 16 - FTHP_BUKU AJAR

Docrep/005 /Y4355e/Y4355e03.Htm#Bm03.2.2;
www.cfe.org;www.palmoilfree Products.com) 179
Gambar 10.6 Proses Pengolahan Kelapa Sawit. (Sumber:www.
bbj Jfx.com/Products.asp?Pmo 180
Gambar 11.1 a. Pucuk Pertama, Sumber Teh Premium, b. Alat Grading
dan Sortasi, c. Aneka Jenis The (www. wikipedia.org)
186
Gambar 11.2 a. Kopi Siap Panen, b. Sortasi Kopi Tradisional,
c. Penjemuran Bici Kopi, d. Kopi Sangrai (www.
wikipedia.org) 192
Gambar 11.3 Diagram Alir Pengolahan Kopi Bubuk Cara
Kering 194
Gambar 11.4 a. Buah Coklat Masak (The Best Gardening.com), b.
Biji Coklat Kering (www.worldstandard.eu),
c. Penghancuran Biji (Hearttoheartcookery.com),
d. Proses Pembuatan Coklat (www.deltatechma. com)
197
Gambar 12.1 a. Panen Tebu Secara Tradisional (www.bandung. eu), b.
Ilustrasi Proses Ekstraksi Tebu (www.
floridacrystals.com) 202
Gambar 12.2 Diagram Alir Pembuatan Gula Beet 205
Gambar 12.3 a. Umbi Beet Gula (www. Pested.ifas.ufl.edu),
b. Kristal Gula Beet (www.treehugger.com) 205
Gambar 12.4 a. Tanaman Stevia(www.stevia.com), b. Daun
Stevia Kering (www.rashherbals.com) 206
Gambar 12.5 a. Mengambil Nira, b. Bumbung Nira, c. Memasak Gula,
d. Mencetak Gula 208
Gambar 12.6 Diagram Alir Proses Pembuatan Gula Semut 208
Gambar 13.1 a. Jahe Segar Kemasan Plastik, b. Serbuk Jahe,
c. Jahe Akan Dikemas Dalam Cartoonpack,
d. Sirup Jahe 214
Gambar 13.2 Diagram Alir Pengolahan Lada Hitam 223
Gambar 13.3 Diagram Alir Pengolahan Lada Putih 223
Gambar 13.4 Kayu Manis Dan Bubuk Kayu Manis 224

xvi