Page 48 - BUKU-METODE-ORKES-KU-RAPORT-KESEHATANKU

Dari beberapa teori di atas, didukung oleh beberapa

penelitian yang mendapatkan hasil yang berhubungan antara

asupan zat besi dengan anemia pada remaja putri. Pada

tahun 2007 penelitian Satyaningsih mendapakan hasil bahwa
remaja putri SMK Amaliyah Sekadau yang konsumsi Fe

kurang memiliki risiko 10 kali mengalami anemia

dibandingkan remaja putri yang konsumsi Fe cukup.

Penelitian Kwatrin (2007) juga mendapakan hubungan yang
bermakna secara statistik antara asupan zat besi dengan

kejadian pada remaja putri di SMUN Bayah Kabupaten Lebak.

Feriani (2004) dan Safyanti (2001) juga menemukan

hubungan antara konsumsi Fe dengan kejadian anemia
dengan risiko masing-masing 5 kali dan 6 kali lebih tinggi pada

remaja putri yang konsumsi Fe rendah atau kurang.

2. Vitamin C
Zat gizi yang telah dikenal luas sangat berperanan

dalam meningkatkan absorbsi zar besi adalah Vitamin C

(Husaini, 1989; Almatsier, 2001). Vitamin C dapat

meningkatkan absorbsi zat besi non heme sampai empat kali
lipat, yaitu dengan merubah besi feri menjadi fero dalam usus

39