Page 29 - COFFEE NEWS

cà phê việt nam Tháng 6 - 2022 29

cuộc xâm nhập thị trường ngoạn mục thức đa dạng các loại cà phê. Họ kết. Cà phê Việt Nam khi ấy vẫn như
nhất trong lịch sử xây dựng thương tự lựa chọn loại cà phê phù hợp và một cô gái đẹp ẩn mình không tên
hiệu Việt Nam. Chỉ trong vòng 2 năm, xay tại chỗ, tạo cảm giác về một sản tuổi. Vì thế, suốt từ những năm 2000
Trung Nguyên đã có khoảng 1,000 phẩm nguyên chất và ngon. cho tới nay, bà Diệp Thảo cứ miệt
quán khắp Việt Nam. mài chinh phục từng thị trường lớn, từ
Trung Nguyên cũng là thương hiệu Đông Nam Á, Bắc Á, cho tới châu Mỹ,
Đầu tư xây dựng hình ảnh nhận diện, Việt Nam đầu tiên phục vụ cà phê châu Âu, Trung Đông… với mục tiêu
xây dựng hệ thống quán đồng bộ, “pha máy” để pha chế những loại cà hàng đầu: Đem cà phê Việt ra thế
Trung Nguyên đã tạo nên một diện phê phổ biến ở nước ngoài như ex- giới, đem ngoại tệ từ thế giới về xây
mạo, một cách thưởng thức cà phê presso, cappuccino, latte… dựng quê hương.
hoàn toàn khác và mới lạ, đáp ứng
đúng tâm lý thưởng thức cà phê của Không chỉ dừng lại ở phát triển sản Năm 2000, thương hiệu này đánh
khách hàng. Vị trí đẹp và chiến lược, phẩm và xây dựng chuỗi quán nội dấu sự vươn mình ra thế giới với chiến
thức uống ngon, độc đáo và mới lạ, địa, từ những năm 2000, trong khi ông lược nhượng quyền kinh doanh lần
không gian sang trọng, sáng tạo mang Vũ tập trung phát triển thương hiệu và đầu tiên tại Singapore.
lại cho khách hàng sự tiện nghi, thoải xây dựng hình ảnh trong nước thì bà
mái, đẳng cấp với mức giá hợp lý. Thảo bắt đầu đem cà phê Việt Nam Năm 2004, công ty tiến vào thị trường
đi giới thiệu khắp thế giới. Tuy Việt Nhật Bản dưới hình thức nhượng
Định vị trở thành thương hiệu cà phê Nam có sản lượng xuất khẩu robusta quyền kinh doanh. Hai quán Trung
số 1 Việt Nam, Trung Nguyên mang hàng đầu thế giới, nhưng rất nhiều Nguyên ra đời tại thủ đô Tokyo đã
đến nhiều dòng sản phẩm chất lượng, người vẫn còn hiểu sai về nông sản tạo dấu ấn đặc biệt cho cà phê Việt
gọi tên bằng số, phối trộn những loại tinh túy này của Việt Nam, thậm chí Nam trong lòng người dân Nhật Bản.
cà phê khác nhau, khách hàng có họ còn tưởng Việt Nam vẫn còn chiến
nhiều cơ hội để lựa chọn và thưởng tranh nên ngại ngần giao thương, ký
Tháng 3, bạt ngàn sắc trắng tinh khôi hoa cà phê tại đại ngàn Tây Nguyên

Từ cuối tháng 2 đến tháng 4 dương lịch, hoa cà phê sẽ trổ thành từng đợt, mỗi đợt kéo dài từ 7 -10 ngày.

Khó cưỡng trước vẻ đẹp của những “núi tuyết trắng” - hoa cà phê Tây Nguyên

Nhà thơ Xuân Diệu từng Những bông hoa cà phê trắng tinh, nở to khiến cho cả
viết về hoa cà phê để một vùng đồi mang một sắc trắng tinh khôi. Rất nhiều du
bày tỏ nỗi lòng nhớ nhung khách khi đứng ngắm nhìn đã bị choáng ngợp, thích thú
người con gái ông thầm trước vẻ đẹp kì diệu của hoa cà phê ở vùng đất nắng gió
thương nhớ để người đọc này.
thấu cảm vẻ đẹp mà loài Trước đó, khi chưa xảy ra dịch Covdi-19, thời điểm hoa cà
hoa vùng đại ngàn này phê bung sắc trắng thì cũng là thời điểm đẹp nhất của
đã làm xao xuyến tâm vùng đất Tây Nguyên đại ngàn, đây cũng là thời điểm rất
hồn vị thi sĩ như thế nào. nhiều lễ hội của đồng bào Tây Nguyên được diễn ra.
Năm 2019, với chủ đề “Tinh hoa đại ngàn”, lễ hội cà phê
“…Hoa cà phê thơm lắm, Buôn Mê Thuột 2019 đã được diễn ra thành công. Lễ hội
em ơi/Hoa cùng một điệu Cúng mừng lúa mới của đồng bào M’nông Gar. Lễ hội
với hoa lài/Trắng ngà, Cầu mưa và lễ hội kết nghĩa của đồng bào dân tộc Ê đê.
trong ngọc, xinh mà sáng/ Người Jrai cũng có các lễ hội đầu năm như Lễ hội cúng
Như miệng em cười đâu thần nước giọt…
đây thôi…”

CHUYÊN GIA CÀ PHÊ