Page 31 - COFFEE NEWS

cà phê việt nam Tháng 6 - 2022 31

cách bày biện khác nhau nhưng phổ biến nhất vẫn là
trong một tách sứ nhỏ để trong một bát hoặc cốc nhỏ
có nước nóng để giữ được độ ấm của tách cà phê
trứng, đảm bảo hương vị luôn chuẩn nhất, đúng vị nhất
cho khách hàng thưởng thức. Tách cà phê mang ra
đều được mang kèm theo một chiếc thìa nhỏ.

Thưởng thức cà phê trứng phải thưởng thức theo một
cách thật riêng. Là loại cà phê thuần Việt, mang đậm
chất Hà Nội nên thưởng thức cũng phải thật “Hà Nội”.
Cà phê trứng có thể uống lạnh hay uống nóng đều
ngon. Còn gì tuyệt hơn khi được nhâm nhi một tách cà
phê trứng nóng hổi trong tiết trời se lạnh của Hà Nội.
Trước khi thưởng thức, khách hàng phải dùng chiếc
thìa nhỏ đi kèm khuấy nhẹ tách cà phê một vòng. Cà
phê trứng không thể uống nhanh cho hết mà phải thật
chậm, nhấp từng ngụm để có thể cảm nhận được hết
sự hòa quyện của cà phê và trứng.

Nếu bạn chưa từng thử cà phê trứng, hẳn sẽ có chút e
ngại với mùi tanh của trứng gà. Cà phê trứng giống như
sự phát hiện tuyệt vời của người pha chế, ai có thể ngờ
vị trứng hòa quyện với vị đắng của cà phê có thể tạo ra
thức uống tuyệt vời đến vậy. Chẳng còn thấy vị tanh của
trứng, vị đắng của cà phê không mất đi mà vẫn còn đó,
quyện vào cùng cái béo ngậy, ngọt ngào nhưng không
gắt mà rất nhẹ nhàng, mềm mại của trứng, của đường,
bơ, sữa. Một hương vị hài hòa, mộc mạc mà vẫn rất riêng,
rất quyến rũ vị giác của mỗi người khi thưởng thức.

Giữa muôn vàn loại thức uống nói chung và cà phê nói một lần thử sẽ không thể biết cái đặc biệt quyến rũ của
riêng trên thế giới, cà phê trứng vẫn mang một nét rất một loại cà phê chỉ của Việt Nam, mang đậm chất riêng
riêng từ cách pha chế đến cách thưởng thức. Ai chưa của Hà Nội này.

KING COFFEE, CÀ PHÊ & CUỘC SỐNG

Bài viết : KING COFFEE – Cà Phê & Cuộc Sống
Nguyễn Xuân Phát – R&D Training KCF Manager

Sài Gòn , những ngày hè tháng 05 rực rỡ , DẤU ẤN 5 NĂM NAM TÂN UYÊN

Trương Bằng
CÀ PHÊ – CHUYẾN HÀNH TRÌNH CỦA CẢM XÚC TUỔI TRẺ, NHỮNG THÁNG Digital Manager
NĂM THANH XUÂN ĐẦY NHIỆT HUYẾT HOÀI BÃO & MÁU LỬA .

Ý nghĩa của cà phê với cuộc sống luôn
muôn màu muôn vẻ.
Cà phê, hương vị của riêng và cuộc đời có Nhà máy tên gọi Nam Tân Uyên
một sợi dây liên kết đấy! Những vị ngọt, Là nơi xây dựng chiếc thuyền ước mơ
đắng, chua cay từ tách cafe là biểu trưng
cho những cung bậc cảm xúc mà bất cứ ai Digital làm một vần thơ
trong chúng ta đều trải qua trong cuộc Năm năm kỉ niệm ước mơ dựng gầy!
sống. Những biến cố trong cuộc đời hay
hương vị cay – đắng – ngọt – bùi trong Hiện tại cho đến mai này
chuyện tình cảm là những cung bậc của
cảm xúc mà thanh xuân của chúng ta trải Tiếp tục phấn đấu đắp xây ngôi nhà
qua . Nhà nào, nhà máy chúng ta
Thanh xuân chúng và những tách cà phê Đó cũng là chính ngôi nhà “King Coffee”
có một sự liên kế đến kỳ lạ trong cuộc sống “Nam Tân Uyên” trên đường bước đi,
này
Luôn luôn thân thiện thích nghi môi trường
Trong chuyến xe hành trình của thanh xuân Chúng ta chung một cung đường
ấy , bất cứ điều gì cũng có thể xảy ra cả.
Đặc biệt, khi chúng ta đang hạnh phúc về Cùng nhau tạo dựng thiên đường tương lai!
một điều gì đó, cũng sẽ có lúc niềm hạnh phúc đó sẽ mất đi mãi mãi. Những điều đó sẽ bất chợt đến, Năm năm một chặng đường dài
để lại sự tan nát cho cuộc đời rồi thầm lặng ra đi. Đó là cung bậc cảm xúc tiêu cực của cuộc đời cũng
giống như bão tố khi chúng ta đang trong cuộc hành trình dài mà chúng ta gặp phải trên đường đi . Thành công không thiếu một vài gian nan
Chuẩn bị đầy đủ hành trang
Cũng giống như khi thưởng thức ly cafe nguyên chất. Chúng ta sẽ cảm nhận được vị đắng nhẹ, chua
thanh lúc ban đầu. Nhưng sau đó, vị ngọt sẽ đến tận trong cuống họng và chúng ta không tài nào Nam Tân Uyên tiến tiếp nấc thang huy hoàng.
diễn ta được cảm xúc lúc ấy. Như những sự kiện những con người mà đến với chúng ta trong cuộc
sống này hay trong chuyến hành trình thanh xuân ấy .
Chỉ mất 30 giây để làm một tách Espresso đậm đặc và nhưng phải mất đến cả thanh xuân để hiểu &
cảm nhận được hết hương vị tinh túy của nó ..

CHUYÊN GIA CÀ PHÊ