Page 187 - bune practici proiect Erasmus

Unitatea de invatamant: Colegiul Economic “Ion Ghica “Braila
Disciplina de studiu: CALITATEA IN TURISM ȘI ALIMENTAȚIE
Profesor: Lilof Anca Violeta
Clasa a IX-a
Domeniul: Turism

Plan de lecție

Data:
Unitatea de rezultate ale învățării tehnice generale:
URÎ 4. Asigurarea calității în turism și alimentație
Conţinutul învăţării:
Marcarea, etichetarea și ambalarea produselor
Lecția: Etichetarea produselor alimentare
Tipul lectiei: formare de priceperi și deprinderi
Rezultate ale învățării:
Cunoştinţe: 4.1.6. Prezentarea elementelor de marcare şi etichetare a produselor
Abilităţi: 4.2.7.Verificarea marcării, etichetării şi ambalării mărfurilor;
Atitudini: 4.3.6.Implicarea activă şi responsabilă în verificarea marcării, etichetării şi
ambalării produselor;
Competențe derivate:
C D1- Analizează și identifică elemente de marcare și etichetare a produselor
C D2- Prezintă elementele obligatorii de pe etichetă, utilizând termeni specifici
C D3- Crează eticheta unui produs alimentar
Strategii didactice
Mijloace didactice: tablă, cretă, portofoliul elevului, caiete, fișă de lucru, grilă de
interevaluare
Metode de învaţământ: conversaţia, explicaţia, exercițiul, brainstorming, turul galeriei,
observaţia dirijată şi independentă, verificarea, autoevaluarea.
Resurse materiale : ambalajele unor produse alimentare, computere, program
canva.com, post-it-uri
Locul de desfăşurare : laborator informatică
Moduri de activitate cu elevii: frontal, individual, pe grupe
Bibliografie:
Turism şi alimentaţie, manual pentru cl a X-a, Ştefania Mihai, Valentina Capota,Editura
CD Press, Bucuresti, 2011
Calitatea în turism și alimentație, domeniul turism și alimentație, cl a X-a, Constanța
Brumar, Editura CD Press, Bucuresti, 2018
Didactica ştiintelor economice, Vasile Burja, Editura Irecson, Bucuresti, 2003