Page 21 - №23 (215) июнь 2021
P. 21

Лето — самое лучшее время наполнить свой организм
            энергией и витаминами. В этот период предпочтения
            людей сильно меняются. Неудивительно, ведь летом наш
            организм переходит на особый режим. Вместо холодца и
            борща нам хочется салатов и освежающую окошки. Поэ-
            тому стоит себя побаловать разнообразными блюдами из
            овощей, зелени, ягод, фруктов, фруктовыми и травяными
            чаями. Врач-диетолог санатория-профилактория СГУ им.
            Питирима Сорокина Анна Сидорова дает советы, как по-
            лучить от летнего сезона максимум пользы.



            Пить больше воды                        вредное воздействие можно с помощью
                                                    хлорофилла. Он в избытке находится во всех
            Без воды нет жизни! Суточная норма 30-40   листовых овощах: шпинате, щавеле, петруш-
            мл на 1 кг веса. Утром натощак старайтесь   ке, кинзе, укропе, базилике.
            выпивать 250-500 мл воды, остальное — в
            течение дня небольшими порциями.
                                                    Важна цель
            Растительная пища                       Если у вас есть цель похудеть, лучше уби-  Анна Сидорова
                                                    рать углеводы из ужина, оставлять белок +   врач-диетолог санатория-
            Добавьте в рацион больше растительной   овощи. Если хотите набрать вес, сложные   профилактория СГУ им.
            пищи, необязательно становиться вегетари-  углеводы — увеличить, силовые тренировки   Питирима Сорокина
            анцем, просто в каждый прием пищи —     добавить.
            больше овощей и зелени. Не ешьте одни и
            те же продукты каждый день. Создавайте                                          — Старайтесь в летний
            радугу в тарелке и получайте эстетическое   Лучшее масло                        период не переедать,
            удовольствие.                                                                   чтобы не было ощущения
                                                    Одно из лучших масел для жарки — масло
            Наши полезные бактерии в кишечнике      гхи (топленое сливочное масло). Сливочное   тяжести от съеденного.
            любят ферментированную, разноцветную    масло можно, выбираем 82,5% жирностью.   Помните: важно прини-
            и разнообразную натуральную пищу. Ярко   Для салатов используйте только нерафини-  мать пищу медленно,
            окрашенные овощи и фрукты — источник    рованные масла холодного отжима.        наслаждаясь вкусом, в
            флавоноидов, которые поддерживают ми-                                           состоянии гармонии и
            крофлору кишечника в порядке. Клетчатку                                         спокойствия, без телефо-
            (овощи, зелень, бобовые) просто обожают                                         нов и телевизора. Желаю
            полезные бактерии. Чем разнообразнее    Сложные углеводы                        вам летом отдохнуть,
            клетчатка, тем здоровее кишечник.       Отдавайте предпочтение сложным угле-    восстановить здоровье,
                                                    водам, крупам (пшено, греча, киноа, рис   наполниться энергией
                                                    бурый нешлифованный, булгур), твердым   любви, радости и счастья!
            Естественное приготовление              сортам макарон, цельнозерновым хлебцам,   И помните — ваша жизнь
                                                    цельнозерновой, ржаной, рисовой, овсяной,   в ваших руках!
            Готовьте пищу здоровым способом, чтобы   миндальной, нутовой муке. Ограничьте в
            сохранять максимум полезных веществ.    своем рационе муку высшего сорта.
            «Живая» еда наполняет нас энергией и не
            требует затрат времени на приготовление.
            При обработке продукты теряют энзимы, ко-
            торые нам так необходимы для нормальной   Завтрак!
            работы нашего организма.                Не игнорируйте и не пропускайте завтрак.
                                                    Завтрак не только важный элемент для
                                                    работы ЖКТ и запуска метаболизма. Еще он
            Простые блюда                           улучшает настроение, поэтому готовьте его
                                                    вкусным и с любовью. V
            Старайтесь готовить максимально простую
            пищу, состоящую из 3-4 ингредиентов. Когда
            продукт поступает в желудок, для его пере-
            варивания подбираются определенные (для
            каждого продукта свои) ферменты. Поэтому,   Смузи из груши с семенами чиа
            когда вы едите блюда из большого коли-     (1 порция)
            чества компонентов, организму требуется    Груша — 1 шт.
            большое количество энергии для распозна-   Авокадо — 1/4 шт.
            вания, что в них содержится.               Банан — 1/2 шт.
                                                       Семена чиа — 2 ст.л.
            Мясо + зелень = здоровье                   Лайм (лимон) — 1 кусочек
                                                       Вода — 1 ст.
            Если вы едите мясо или любой другой        Шпинат — 1 ст.л.
            животный белок, в первую очередь надо до-
            бавлять большое количество зелени. Избы-   Кокосовое масло / горсть кешью — 1 ст.л.
            точное количество мяса — тяжелая нагрузка   Смешайте все ингредиенты в блендере
            на кишечник, приводящая в том числе к кан-  и взбейте на максимальной скорости до
            церогенным последствиям. Нейтрализовать    образования однородной массы.


           июнь 2021 / Verbum                            здоровье                                                21
   16   17   18   19   20   21   22   23   24   25   26