Page 21 - №23 (215) июнь 2021

Лето — самое лучшее время наполнить свой организм
энергией и витаминами. В этот период предпочтения
людей сильно меняются. Неудивительно, ведь летом наш
организм переходит на особый режим. Вместо холодца и
борща нам хочется салатов и освежающую окошки. Поэ-
тому стоит себя побаловать разнообразными блюдами из
овощей, зелени, ягод, фруктов, фруктовыми и травяными
чаями. Врач-диетолог санатория-профилактория СГУ им.
Питирима Сорокина Анна Сидорова дает советы, как по-
лучить от летнего сезона максимум пользы.

Пить больше воды вредное воздействие можно с помощью
хлорофилла. Он в избытке находится во всех
Без воды нет жизни! Суточная норма 30-40 листовых овощах: шпинате, щавеле, петруш-
мл на 1 кг веса. Утром натощак старайтесь ке, кинзе, укропе, базилике.
выпивать 250-500 мл воды, остальное — в
течение дня небольшими порциями.
Важна цель
Растительная пища Если у вас есть цель похудеть, лучше уби- Анна Сидорова
рать углеводы из ужина, оставлять белок + врач-диетолог санатория-
Добавьте в рацион больше растительной овощи. Если хотите набрать вес, сложные профилактория СГУ им.
пищи, необязательно становиться вегетари- углеводы — увеличить, силовые тренировки Питирима Сорокина
анцем, просто в каждый прием пищи — добавить.
больше овощей и зелени. Не ешьте одни и
те же продукты каждый день. Создавайте — Старайтесь в летний
радугу в тарелке и получайте эстетическое Лучшее масло период не переедать,
удовольствие. чтобы не было ощущения
Одно из лучших масел для жарки — масло
Наши полезные бактерии в кишечнике гхи (топленое сливочное масло). Сливочное тяжести от съеденного.
любят ферментированную, разноцветную масло можно, выбираем 82,5% жирностью. Помните: важно прини-
и разнообразную натуральную пищу. Ярко Для салатов используйте только нерафини- мать пищу медленно,
окрашенные овощи и фрукты — источник рованные масла холодного отжима. наслаждаясь вкусом, в
флавоноидов, которые поддерживают ми- состоянии гармонии и
крофлору кишечника в порядке. Клетчатку спокойствия, без телефо-
(овощи, зелень, бобовые) просто обожают нов и телевизора. Желаю
полезные бактерии. Чем разнообразнее Сложные углеводы вам летом отдохнуть,
клетчатка, тем здоровее кишечник. Отдавайте предпочтение сложным угле- восстановить здоровье,
водам, крупам (пшено, греча, киноа, рис наполниться энергией
бурый нешлифованный, булгур), твердым любви, радости и счастья!
Естественное приготовление сортам макарон, цельнозерновым хлебцам, И помните — ваша жизнь
цельнозерновой, ржаной, рисовой, овсяной, в ваших руках!
Готовьте пищу здоровым способом, чтобы миндальной, нутовой муке. Ограничьте в
сохранять максимум полезных веществ. своем рационе муку высшего сорта.
«Живая» еда наполняет нас энергией и не
требует затрат времени на приготовление.
При обработке продукты теряют энзимы, ко-
торые нам так необходимы для нормальной Завтрак!
работы нашего организма. Не игнорируйте и не пропускайте завтрак.
Завтрак не только важный элемент для
работы ЖКТ и запуска метаболизма. Еще он
Простые блюда улучшает настроение, поэтому готовьте его
вкусным и с любовью. V
Старайтесь готовить максимально простую
пищу, состоящую из 3-4 ингредиентов. Когда
продукт поступает в желудок, для его пере-
варивания подбираются определенные (для
каждого продукта свои) ферменты. Поэтому, Смузи из груши с семенами чиа
когда вы едите блюда из большого коли- (1 порция)
чества компонентов, организму требуется Груша — 1 шт.
большое количество энергии для распозна- Авокадо — 1/4 шт.
вания, что в них содержится. Банан — 1/2 шт.
Семена чиа — 2 ст.л.
Мясо + зелень = здоровье Лайм (лимон) — 1 кусочек
Вода — 1 ст.
Если вы едите мясо или любой другой Шпинат — 1 ст.л.
животный белок, в первую очередь надо до-
бавлять большое количество зелени. Избы- Кокосовое масло / горсть кешью — 1 ст.л.
точное количество мяса — тяжелая нагрузка Смешайте все ингредиенты в блендере
на кишечник, приводящая в том числе к кан- и взбейте на максимальной скорости до
церогенным последствиям. Нейтрализовать образования однородной массы.

июнь 2021 / Verbum здоровье 21