Page 14 - BUKU Neraca Bahan Makanan Tahun 2024

PENYEDIAAN (SUPPLY)

TS = O - ∆St + M – X

Dimana:

TS = Total penyediaan dalam negeri (total supply)

O = Produksi
∆St = Stok akhir – Stok awal

M = Impor
X = Ekspor

PENGGUNAAN (UTILIZATION)

TU = F+S+I+W+Fd

Dimana:

TU = Total Penggunaan (Total utilization)

F = Pakan

S = Bibit

I = Industri

W = Tercecer

Fd = Ketersediaan Bahan Makanan

PRINSIP NERACA :

∑ TS = ∑ TU

Ketersediaan Pangan (untuk dikonsumsi)

Fd = O – (∆St) + M – X – (F+S+I+W)

Dimana:

Fd = ketersediaan pangan utk dikonsumsi penduduk

0 = Produksi (input/output)

∆St = Perubahan stok

M = Impor

10