Page 9 - محصوات تراریخته

‫محصولات تراریخته‬
‫گیاهان کشاورزي یکی از متداول ترین نمونه هاي موجودات اصلاح شده ژنتیکی )‪ (GMOs‬هستند‪.‬‬
‫وقتی در مورد یک محصول «تراریخته» صحبت می کنیم‪ ،‬منظورمان گیاهی است که به وسیله «مهندسی ژنتیک» تولید شده‬
‫است‪ .‬مهندسی ژنتیک این امکان را به تولید کنندگان گیاه می دهد که یک ویژگی مطلوب را در طبیعت پیدا کنند و آن را از یک‬
‫گیاه یا یک موجود زنده دیگر به گیاه مورد نظر خود (گیاهی که قصد دارند ویژگی مطلوبی به آن اضافه کنند) انتقال دهند‪ .‬برخی‬
‫از این ویژگی هاي مطلوب که رایج تر هستند عبارتند از مقاومت به حشرات و بیماري ها‪ ،‬متحمل به علف کش‪ ،‬متحمل به تنش‬

‫هاي طبیعی مثل خشکی‪ ،‬شوري و…‬
‫انواع محصولات کشاورزي تراریخته وجود دارد‪ .‬اعم از گندم‪ ،‬کلزا‪ ،‬ذرت‪ ،‬گلابی‪ ،‬مرکبات‪ ،‬گوجه فرنگی‪ ،‬سیب‪ ،‬سیب زمینی‪ ،‬سویا‪،‬‬

‫پنبه و ‪..‬‬
‫ما از بین این محصولات به ذکر چند نمونه اکتفا می کنیم‪.‬‬

‫گندم تراریخته‬

‫محققان موفق به تولید رقمی گندم تراریخته شدهاند که میزان عملکرد آن ‪ 11‬درصد بیشتر از گندم معمولی است‪.‬‬
‫گندم از محصولاتی است که به طور گسترده در این سیاره کشت می شود‪ ،‬بنابراین هرگونه افزایش عملکرد دانه آن می تواند تا حد‬

‫زیادي به کاهش گرسنگی در جهان کمک کند‪.‬‬
‫یک روش معمول براي افزایش عملکرد دانه اصلاح کلاسیک گندم است‪ ،‬در این روش هر گیاهی تعداد بیشتري دانه تولید می کند‬

‫براي تولید نسل بعد گندم پرمحصول انتخاب می شود‪.‬‬
‫به گفته محققان دانشگاه یورک انگلیس‪ ،‬این روش در گذشته کارساز بوده است اما این فناوري در سال هاي اخیر به ذلیل زمان بر‬
‫بودن‪ ،‬دچار رکود شده است‪ .‬نرخ سالانه افزایش عملکرد با این روش‪ ،‬در حال حاضر کمتر از ‪ 1‬درصد است‪ .‬رویکرد دیگر شامل بزرگتر‬
‫شدن و سنگین شدن دانه ها است‪ .‬متأسفانه‪ ،‬گیاهانی که براي تولید دانه هاي بزرگتر تغییر یافته اند نیز رشد کم تري دارند در نتیجه‬

‫مقدار واقعی غذایی که می توان از هر گیاه بدست آورد همان مقدار اندک است‪(.‬براي مطالعه بیش تر به اینجا مراجعه کنید‪.‬‬
‫پژوهشگران دانشگاه یورک با همکاري پروفسور سیمون مک کوئین میسون براي حل این مشکل مطالعاتی انجام دادند و گندم‬
‫تراریخته اي را معرفی کردند‪ .‬در گندم تراریخته جدید آنها‪ ،‬سطح پروتئین تعیین کننده سرعت رشد معروف به اکسپاسین در گیاهان‬
‫جوان افزایش می یابد‪ .‬زمانیکه این گیاهان بالغ می شوند‪ ،‬دانه هایی تولید می کنند که تا ‪ 12٫3‬درصد سنگین تر از همتایان معمولی‬

‫خود هستند و میزان دانه تولیدي این گیاهان تراریخته نسبت به گیاه غیرترایخته یکسان است‪.‬‬

‫‪9‬‬