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Page 16 FOOD EXPERIENCE Il Minibar di José Avillez nel Barrio Alto di Lisbona propone una cucina creativa a prezzi accessibili e in un ambiente casual chic L’insegna del locale vista Situato nel cuore di Lisbona, il nome Mini Bar), un luogo dove dall’esterno può sembrare bar gourmet dello Chef Josè abbandonarsi ad un incredibile piuttosto anonima, ma, non Avillez propone una serie di esperienza sensoriale, speri- appena si varca la soglia del menù degustazione in un am- mentare e farsi stupire dalle locale, si rimane colpiti sia dal biente moderno e informale. miniporzioni abilmente elabo- l’atmosfera calda ed acco- Non è un vero e proprio risto- rate dallo chef che nel risto- gliente che dal design essen- rante, ma assomiglia più ad rante di Lisbona è stato insi- ziale e raffinato. un bistrot francese (da qui il gnito con due stelle Michelin.