Page 12 - BAHAN AJAR ENZIM
P. 12
INDUCED FIT THEORY
Enzim mempunyai bentuk sisi aktif yang
fleksibel (bukan bentuk yang kaku). Pada
saat substrat memasuki sisi aktif enzim,
bentuk sisi aktif enzim akan termodifikasi
melingkupi substrat sehingga terbentuk
ikatan kompleks antara enzim dengan
substrat. Setelah produk terlepas, sisi aktif
enzim akan kembali seperti semula.
